Ocurrió en Brasil. Las autoridades hallaron graves fallas de higiene y productos vencidos en el local.
Una clienta encontró una rata muerta dentro de una torta que compró en una pastelería de Porto Alegre, en Brasil. El local fue clausurado y detuvieron a su propietaria, Amanda Borges Lopes Schenk, de 41 años.
La investigación policial determinó que el roedor había sido horneado junto con el pastel.
Según la comisaria Milena Cimiolli, el cuerpo del animal estaba cubierto de restos de masa, lo que indicaba que cayó en la preparación antes de que ingresara al horno.
“Todo el cuerpo del roedor está con pedazos del pastel pegados y ni siquiera es posible ver su interior”, detalló.
Graves irregularidades sanitarias y productos vencidos
El episodio ocurrió en una sucursal de la cadena Casa de Bolos en la zona sur de la capital del estado de Río Grande Do Sul.
Durante la inspección, la las autoridades detectaron heces y orina de roedores, productos con fecha de vencimiento expirada y condiciones de higiene muy deficientes.
“También encontramos orina de rata, productos caducados y las condiciones del lugar en sí: las rejillas estaban oxidadas, los productos tenían moho, así que fue bastante impactante”, describió la policía.
La fiscalización se extendió a otra sucursal de la misma cadena en el centro de la ciudad, donde se encontraron irregularidades similares tras nuevas denuncias.
La dueña fue liberada y el local sigue bajo revisión
La propietaria fue detenida por delito contra las relaciones de consumo al vender un producto no apto para el consumo humano.
Sin embargo, recuperó la libertad tras una audiencia de custodia, bajo la condición de adecuar el local a las normas de higiene sanitaria.
En un comunicado, los abogados de Amanda Borges Lopes Schenk aseguraron que el caso está siendo tratado con la máxima seriedad y que el local cuenta desde hace más de 11 años con servicios de control de plagas, sin incidentes previos.
Los abogados afirmaron que se está realizando una auditoría interna para esclarecer lo ocurrido y no descartaron la posibilidad de una sabotaje por parte de algún empleado insatisfecho, aunque aclararon que la hipótesis será investigada sin prejuzgar.
La defensa remarcó el compromiso del local con la calidad, la higiene y la seguridad alimentaria, y aseguró que se adoptarán todas las medidas necesarias para esclarecer los hechos y corregir cualquier falla detectada.
