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Economia

Un informe revela donde están las carnes más barata y cara del continente: cuál es la posición de Argentina

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La carne en la Argentina es más barata que en Uruguay y Chile, pero más cara que en Brasil y Paraguay, según un estudio de la Fundación Mediterránea y la Sociedad Rural Noreste Santiagueño.

En ese sentido, el estudio reveló que, en marzo pasado, una canasta de 12 cortes de carne bovina tenía un precio de US$9 en Uruguay y de US$7,2 en Argentina, lo que representa una diferencia del 19,6% a favor del país en términos de precios locales.

En tanto, el informe económico señaló que la brecha entre los precios de la carne en Argentina y Uruguay se está cerrando en los últimos meses, aunque todavía sigue siendo significativa en comparación con la serie histórica, con una ventaja promedio del 10% para Argentina.

Por otro lado, en la comparación con Chile, donde se analizaron 13 cortes, el precio promedio por kilo en Argentina fue de US$8,53 frente a los US$10,7 en Chile, lo que representa una diferencia del 20,4%. A pesar de que esta divergencia también disminuyó en los últimos cuatro meses, sigue siendo inferior a la media histórica.

Precios consumidor de carne vacuna de comercios online de Brasil, Argentina, Paraguay, Uruguay y Chile. (Fuente: IERAL)
Precios consumidor de carne vacuna de comercios online de Brasil, Argentina, Paraguay, Uruguay y Chile. (Fuente: IERAL)

El análisis de los precios minoristas evaluados en cada país

En tanto, las comparaciones entre Argentina, Paraguay y Uruguay se basan en un estudio que abarca 21 supermercados y más de 180 precios de cortes de carne, tomando una canasta de ocho productos. En este contexto, los precios por kilo revelan una diferencia: mientras que en Argentina se ubica en $9413, en Brasil es de $8855 y en Paraguay desciende a $6644. Por otro lado, en Uruguay se eleva a $11.681 y en Chile alcanza los $12.397.

Según el análisis de Tobías Lucero, el precio minorista de la carne bovina en la región, valuado en dólares exportadores de abril, oscila entre US$7 y US$14 por kilo. Argentina se sitúa cerca del promedio del rango anterior, con un valor de US$10,4 por kilo, aunque se destaca por estar por encima de los precios internos observados en años anteriores.

Asimismo, la relación entre Argentina y Brasil en cuanto al precio de la carne reveló una dinámica particular: en cuatro de los nueve análisis realizados, la carne estuvo más barata en Argentina, mientras que en los cinco restantes la ventaja fue para Brasil. Por ejemplo, en enero de 2023, la carne argentina era un 11,4% más económica que la brasileña, pero esta diferencia se fue reduciendo con el tiempo, llegando a diciembre con una brecha del 1,9% a favor de Brasil, aunque se amplió nuevamente en el comienzo del año actual.

Precios consumidor carne bovina entre Argentina y Paraguay. (Fuente: IERAL).
Precios consumidor carne bovina entre Argentina y Paraguay. (Fuente: IERAL).

En Paraguay, el precio de la carne se ve beneficiado por una carga tributaria baja

A su vez, el estudio destaca la disparidad en los precios de esta canasta en Paraguay en comparación con el resto de los países analizados. El informe señaló que esto se debe a varias razones: en primer lugar, la carga tributaria notablemente más baja, tanto en términos de ingresos como de consumos internos. Por ejemplo, este país cuenta con un IVA que se aplica con una tasa equivalente al 50% de la alícuota en Argentina. Además, pueden existir diferencias en la calidad de los cortes de carne bovina entre los países.

Por consiguiente, destacaron las fortalezas que Paraguay fue desarrollando en su cadena de producción de carne en los últimos años, lo que incluye costos de producción, industrialización, transporte, entre otros, cada vez más competitivos, permitiéndole ingresar al grupo de los diez principales exportadores a nivel mundial.

Por otro lado, el Ieral señaló que los consumidores argentinos redujeron sus compras debido a la pérdida de poder adquisitivo. Están a la espera de que el programa de estabilización macroeconómica implementado por el nuevo gobierno avance y la economía comience a recuperarse, lo que podría impulsar un retorno a niveles de consumo más habituales en períodos anteriores.

El Ieral indicó que la pérdida de poder adquisitivo llevó a los consumidores argentinos a reducir sus compras de carne. (Foto: Télam).
El Ieral indicó que la pérdida de poder adquisitivo llevó a los consumidores argentinos a reducir sus compras de carne. (Foto: Télam).

Finalmente, señalaron que a finales de 2023 se levantó la restricción a la exportación de siete cortes de carne populares, aunque aún persisten los derechos de exportación sobre el complejo bovino. Este impuesto, ausente en los países vecinos, podría ser eliminado en el futuro, lo que podría impactar en el mercado nacional y las decisiones de consumo de los argentinos.

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Economia

Los salarios formales aún no se recuperaron y acumularon una caída del 15% durante los últimos seis meses

Los datos se desprenden de un informe del Centro de Investigación y Formación de la República Argentina. Explicaron que la fuerte devaluación en diciembre sumado al posterior fogonazo inflacionario afectaron en gran medida el ingreso de los trabajadores.

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Los salarios de los trabajadores formales se derrumbaron 14,9% durante el último semestre. Los datos se desprenden de un informe del Centro de Investigación y Formación de la República Argentina (CIFRA).

El relevamiento explicó que los ingresos de los trabajadores se vieron fuertemente golpeados durante diciembre y enero tras la fuerte devaluación que implementó Javier Milei a días de asumir la Presidencia, lo que llevó al dólar oficial hasta los $800, sumado al posterior fogonazo inflacionario.

Durante enero, la caída real del salario llegó al 21,3% y golpeó sobre todo a las clases bajas con el fuerte salto de los alimentos y bebidas, uno de los rubros más sensibles que durante el último mes de 2023 y los primeros dos de 2024 acumuló un alza superior al 65%.

De acuerdo al informe del CIFRA, luego de ese bimestre donde los ingresos no reaccionaron a la velocidad de los precios, la recesión funcionó como un freno para las subas de precios. “En ese marco, algunas negociaciones paritarias pudieron recuperar parte de lo que habían perdido, lo que se muestra en el promedio como un mínimo repunte relativo”, señaló.

Movilización en el Ministerio del Trabajo por la convocatoria al Consejo del Salario - (Foto: Télam/Camila Godoy)
Movilización en el Ministerio del Trabajo por la convocatoria al Consejo del Salario – (Foto: Télam/Camila Godoy)

Asimismo, indicó que la pérdida de poder adquisitivo se sintió más fuerte en el sector público, donde se constató una caída de 21,3% contra un sector privado que tuvo una caída del orden del 11,2%, dando como promedio del semestre el 14,9%.

En la misma línea, el salario mínimo, vital y móvil sufrió una caída más profunda, ya que alcanzó un alarmante 28,8% entre noviembre de 2023 y mayo de 2024.

Cuánto perdió el salario mínimo desde diciembre

Un informe del Centro de Investigación y Formación de la Central de Trabajadores de la Argentina (CTA) sostiene que, desde que asumió Javier Milei el pasado 10 de diciembre, el salario mínimo perdió más de un 34% de su valor.

“El salario mínimo, vital y móvil ha tenido un brutal descenso a partir de la asunción de la actual administración. El valor de salario mínimo que se había fijado para el mes de diciembre quedó absolutamente por debajo del aumento de precios del 25,5% de ese mes”, resume el informe de CIFRA publicado este lunes, un día antes de la reunión entre representantes de los gremios, empresarios y el Gobierno.

Días atrás, Milei aseguró que “los salarios le están ganando a la inflación”. De acuerdo al índice de salarios de febrero del INDEC, se registró un incremento promedio del 13,3% mensual en los sueldos contra un 13,2% de inflación general. Sin embargo, la comparación interanual da cuenta de un aumento en los ingresos de 200,4% contra una inflación acumulada del 276,2%.

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