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Economia

Los precios de los alimentos se desaceleraron y registraron la menor suba mensual en un año

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Los precios de los alimentos aumentaron 0,7% durante la cuarta semana de abril impulsados por las bebidasaceites comidas listas. Esa cifra reflejó una desaceleración de 0,8 puntos porcentuales frente a los siete días previos.

La suba de los valores de los alimentos fue relevada en el informe de inflación que elabora la consultora LCG. El trabajo mostró que en las últimas cuatro semanas, los productos básicos tuvieron un incremento promedio de 3,3%, la variación promedio para las últimas cuatro semanas fue la más baja en al menos un año.

El reporte sostuvo que la suba de precios mensual “continúa desacelerándose”, con una caída de 1,3 puntos porcentuales en el promedio, en comparación con los siete días previos; y valores estables de punta a punta.

Inflación en alimentos: qué productos aumentaron en la cuarta semana de abril

Las bebidas y las comidas listas fueron los productos que más aumentaron en la cuarta semana de abril, con alzas de 3,5% y 3,4% respectivamente. Le siguieron el aceite y azúcar, con subas de 2,8% y 2%. Mientras que dos de las 10 categorías relevadas mostraron bajas semanales que llegaron a acercarse al 4%, en el caso de los lácteos.

Dos de las 10 categorías relevadas mostraron caídas semanales en los precios. (Foto: LCG).
Dos de las 10 categorías relevadas mostraron caídas semanales en los precios. (Foto: LCG).

De acuerdo con el informe, el aumento de la categoría bebidas fue compensado por la caída de los productos lácteos que se redujo un 3,7%.

Cuánto aumentaron los alimentos en las últimas cuatro semanas

De acuerdo con el relevamiento, los precios de los alimentos registraron una suba de 3,3% promedio en las últimas cuatro semanas. Medidos de punta a punta, los valores aumentaron 2,8%.

Los lácteos, los huevos y la carne explicaron el 65% de la inflación mensual. A continuación, las variaciones por categoría:

  • Lácteos y huevos: 7,5%;
  • Verduras: 5,5%;
  • Comidas listas para llevar: 5%;
  • Carnes: 3,3%;
  • Condimentos y otros productos alimenticios: 3,3%;
  • Pan, cereales y pastas: 2,3%;
  • Bebidas e infusiones: 1,7%;
  • Aceites: 0,6%;
  • Azúcar: -4,6%;
  • Frutas: -6,9%.
 Los lacteos y la carne explican el 65% de la inflación mensual. (Foto: NA/Marcelo Capece).
Los lacteos y la carne explican el 65% de la inflación mensual. (Foto: NA/Marcelo Capece).

Inflación: de cuánto será la variación de precios de abril

El Gobierno apunta a bajar la inflación y cree que, por primera vez en seis meses, el dato de abril podría ser de un dígito. Según pudo saber TN, la cifra que maneja la Casa Rosada ronda el 7%, por debajo de las cifras que adelantaron algunas consultoras privadas.

Por su parte, la Fundación Libertad y Progreso pronóstico una inflación cerca del 9,5% para abril, “siendo la primera variación de un dígito desde octubre de 2023″, gracias a una desaceleración de los aumentos de precios de alimentos en marzo y principios de abril, un rubro de alto impacto en la medición.

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Economia

Bioeconomía: lo que parecía el futuro, es el presente

Hay diferentes formas de organizar la producción y distribución de bienes y servicios en una sociedad. Y también en la innovación para los nuevos desafíos

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El Gobierno cambió de nombre a la Secretaría de Agricultura por Secretaría de Bioeconomía, una decisión que no está aislada de lo que está sucediendo en el mundo y que invita a reflexionar sobre los diferentes paradigmas de la economía

Por un lado, el modelo económico tradicional se centra en la extracción y el agotamiento de recursos finitos. Las economías tradicionales enseñan la importancia de la sostenibilidad, el respeto por los recursos naturales y la interdependencia comunitaria. Aunque difieren en muchos aspectos de las economías de mercado modernas, su existencia demuestra que hay diferentes formas de organizar la producción y distribución de bienes y servicios en una sociedad.

En cambio, la bioeconomía se perfila como una respuesta innovadora y necesaria para los desafíos actuales que enfrentan el país y el mundo. Este enfoque reconoce el valor de los recursos biológicos y busca integrarlos en una economía circular y regenerativa. No es sorpresa que cada vez más gobiernos estén adoptando esta perspectiva, reconociendo sus ventajas, tanto para la sociedad como para el medio ambiente.

Este enfoque reconoce el valor de los recursos biológicos y busca integrarlos en una economía circular y regenerativa

  • Europa, por ejemplo, ha invertido significativamente en investigación y desarrollo en este campo, reconociendo el potencial de la bioeconomía para impulsar la innovación, la competitividad y la sostenibilidad. Pero para no ir tan lejos, y hacer un paralelismo con países más similares al nuestro, alcanza con ver lo que sucede en América Latina.
  • Brasil cuenta con diversos programas que promueven el desarrollo de la bioeconomía. Colombia se guía por la “Política Nacional de Biodiversidad” (1996) que promueve la gestión integral de la biodiversidad de manera que se mantenga la resiliencia de los sistemas socio-ecológicos o con el “Programa Nacional de Biocomercio Sostenible 2014-2024″ con el objetivo de facilitar la construcción colectiva de negocios sostenibles que potencien la equidad y la justicia social.
  • México se centra en la “Estrategia Intersectorial de los Bioenergéticos” (2009) para avanzar en el desarrollo de la descarbonización del país.
  • Paraguay tiene la “Estrategia Nacional y Plan de Acción para la Conservación de la Biodiversidad 2015-2020″ y la “Política y Programa Nacional de Biotecnología Agropecuaria y Forestal” (2011).

Beneficios y perspectivas

La bioeconomía ofrece una perspectiva más equilibrada y resiliente que el método tradicional.

En lugar de agotar los recursos, busca aprovechar su potencial de manera sostenible, promoviendo la diversificación económica y la creación de empleo en sectores como la agricultura, la silvicultura, la pesca y la biotecnología.

En lugar de agotar los recursos, la bioeconomía busca aprovechar su potencial de manera sostenible, promoviendo la diversificación económica y la creación de empleo en sectores como la agricultura, la silvicultura, la pesca y la biotecnologíaEn lugar de agotar los recursos, la bioeconomía busca aprovechar su potencial de manera sostenible, promoviendo la diversificación económica y la creación de empleo en sectores como la agricultura, la silvicultura, la pesca y la biotecnología

Los beneficios de la bioeconomía son múltiples y tangibles. Desde una reducción en la dependencia de los combustibles fósiles hasta la mitigación del cambio climático y la conservación de la biodiversidad, este enfoque nos brinda la oportunidad de redefinir nuestra relación con la naturaleza. Además, fomenta la innovación tecnológica y la colaboración entre sectores, creando un ecosistema económico más dinámico y adaptable a los desafíos del siglo XXI.

Argentina se encuentra frente a una enorme oportunidad por su gran capacidad productiva, la existencia de emprendedores que promueven la innovación y científicos reconocidos a nivel internacional. Las posibilidades de exportar conocimiento al mundo son reales y posibles.

Argentina se encuentra frente a una enorme oportunidad por su gran capacidad productiva, la existencia de emprendedores que promueven la innovación y científicos reconocidos a nivel internacional

En este punto es preciso remarcar que los productos que provengan de fuentes renovables, el modelo productivo de reducción de huella de carbono, la economía circular y los bioinsumos, fundamentales en un país agrícola, son la punta de lanza de este profundo cambio.

El cambio de paradigma ya no es una mera posibilidad, sino una realidad. Muchos empresarios vienen trabajando hace años en este modelo económico y hay extensas pruebas de que este es el camino más próspero. El futuro ya es el presente, y es responsabilidad de todos fomentar esta transformación sostenible.

El autor es presidente de Agro Sustentable

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