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Economia

Se dispara el dólar y ya cotiza a casi $42 en bancos privados

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Tras los feriados de carnaval, la semana arrancó con fuertes incrementos para el dólar. La moneda internacional ya cotiza a $ 41,83 en bancos privados, un peso por encima que el último viernes. La última semana el tipo de cambio había cerrado en el valor más alto desde fines de septiembre: $ 40,83.

El valor más alto lo presenta el banco Santander, con un dólar a $ 41,83, seguido por el banco Provincia a $ 41,60 y los bancos Galicia y las casas de cambio Magitur y Alpe, que lo cotizan a $ 41,50.

Por detrás se ubican el banco Nación, con un tipo de cambio de $ 41,40, mientras que los valores más bajos aparecen en el banco Francés con un valor de $ 41,24 y los bancos Comafi y Ciudad a $ 41,20.

En el ámbito del mercado mayorista, donde operan empresas, bancos y el propio Banco Central de la República Argentina (BCRA), el dólar se disparó y ya cotiza a $ 40,70.

Economia

Patria para pocos: El locro aumentó 150% durante la gestión de Macri

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Este suculento guiso, que solía ser muy económico, sufrió la escalada de los precios y hoy dejó de estar al alcance de todos los bolsillos.

De 225 pesos que salía en mayo de 2016 preparar un buen locro para 12 porciones hoy hay que destinar casi 3 veces más: 560 pesos, cómo mínimo si se vive en la ciudad de Buenos Aires.

El locro es la comida nacional de la Argentina. De origen quechua, se conocía como luqru o ruqru y se elaboraba con productos que crecían en el suelo casi sin quererlo. A 209 años del primer grito de libertad, el plato patrio que aromatizaba las casas de ricos y pobres en la semana de Mayo no pudo escapar de la desbandada de la inflación.

Tras casi cuatro años de Macri en la presidencia, comer una porción para celebrar el 25 de Mayo cuesta un 150% más que en el primer año de la gestión del líder de Cambiemos.

La quita de las retenciones al campo, factores externos y la sequía de 2018 disparó los precios de los granos, sus derivados y las carnes, ya que tanto las vacas como el cerdo y los pollos se alimentan a base de una mezcla de maíz, todos los componentes del locro.

Minutouno.com hizo un relevamiento de precios, y el resultado que arrojó se puede observar en la siguiente gráfica.

Cómo preparar un buen locro

Poner en remojo la noche anterior el maíz partido y los porotos. Cocer lentamente ambos en la misma agua de ablande durante una hora y media a dos horas; hasta que ambos granos estén tiernos (pero al morder que tengan resistencia). Si ve que falta líquido, agregar agua hirviendo y continuar la cocción.

Agregar la falda, el pechito de cerdo, los chorizos y la panceta cortados en trozos, hacer que rompa el hervor, despumar; dejar cocer lentamente otra hora más; antes de añadir las verduras, sacar las carnes y cortas en trozos pequeños; luego si se añaden las verduras cortadas en trozos chicos y dejar el tempo necesario para que todo esté bien cocido y espeso.

Mientras freír la cebolla blanca y la cebolla de verdeo picada fina con la grasa de pella colorada (se prepara la grasa de pella con el pimentón en el fuego y se deja hasta que la grasa quede colorada, cuidado que no se quema, sino tomara feo sabor), sacar y echar un chorrito de agua fría.

Servir en platos hondos con una cucharada de cebolla de verdeo y la pella colorada.

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Economia

Este martes 28 inicia el pago de sueldos a estatales

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El pago de los sueldos de mayo para trabajadores provinciales activos y pasivos comenzará este martes 28 y se extenderá hasta el jueves 30 de mayo. Los tramos serán anunciado en el transcurso de la semana.

El gobernador Gustavo Valdés confirmó, a través de su cuenta de twitter (@gustavovaldesok), el pago de sueldos correspondiente a mayo para los agentes públicos, jubilados y pensionados del sistema de previsión social de Corrientes. La liquidación se ejecutará en tres días a partir de martes 28, donde comenzará a regir las mejoras salariales del 5% para los diferentes sectores provinciales.

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Economia

Bella Vista: Citricultores preocupados por la falta de mercado

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Diferentes representantes de la citricultura bellavistense se reunieron en el municipio para evaluar la situación grave que atraviesa el sector atento a que de las tres industrias existentes en la ciudad, solo una se encuentra en actividad con la consecuente preocupación de los productores limoneros y naranjeros.

 

Ambas partes abordaron la problemática acentuando la intención de conformar una estrategia de acopio para ajustar cuestiones de logística y poder llegar con el fruto a ciudades como Monte Caseros y Juan Pujol en el sur correntino ó Alem en la provincia de Misiones. En ese mismo ámbito se puso sobre la mesa los alcances de la reciente sanción del Congreso Nacional de una Ley de Emergencia para los cítricos de la región.

 

 

No obstante el tenor de la discusión que alcanzó notas de rispidez, Mórtola como representante del gobierno provincial se manifestó optimista de las medidas que se tomarán en las próximas horas y que podría dar alivio a los quinteros que en ésta oportunidad estuvieron representados por la Asociación de Citricultores presidida por Gustavo Sand.

 

“El tema quedó abierto y vamos a acompañar esta situación que tiene detalles menores a considerar entre los productores y la industria, pero nuestra posición es de cooperar en todo cuanto podamos y alentar una actividad que se consolide como sector; cosa que no hemos notado hasta el momento”, indicó al respecto el jefe departamental.

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