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Picnic, la plataforma robótica que puede producir hasta 300 pizzas por hora

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Ahora, la empresa llegará a Las Vegas con su sistema que puede producir, en apenas una hora, hasta 300 pizzas de 12 pulgadas, o bien hasta 180 pizzas de 18 pulgadas. Los asistentes a la feria de tecnología más grande del mundo podrán degustar pizza recién elaborada por la plataforma robótica Picnic.

“Este es un robot que no será un expositor de CES que solo muestre conceptos futuristas, ya se está usando en entornos de cocina del mundo real. Continuará sumando capacidades”, ha señalado el CEO de Picnic, Clayton Wood.

Fundada en 2016 por Vivid Robotics, Picnic está integrada por un equipo de profesionales con larga trayectoria en la industria de los alimentos. La plataforma automatizada de ensamblaje de alimentos de la compañía integra tecnología RaaS, software, nube y deep learning (aprendizaje profundo).

La plataforma (es decir, el conjunto de módulos) está conectada a internet. Si bien luce sobria, por dentro tiene mucha tecnología, como sensores, cámaras, y una computadora, entre otros. Posee un sistema que reconoce el tamaño y la forma de la masa, por ejemplo.

Cómo funciona

Picnic consiste en un sistema modular robótico que produce la pizza pero no de forma completa. La masa debe ser elaborada previamente y ser introducida en uno de sus módulos. La elaboración de la salsa, la aplicación de queso y otros ingredientes, junto con la cocción, está a cargo del sistema.

La masa se mueve sobre una cinta transportadora a medida que la salsa, el queso y el pepperoni, por ejemplo, se van agregando. La app para gestionar los módulos robóticos y elegir las recetas se denomina RoMA (Robot Management App). De esta forma, es posible personalizar cada pizza con diferentes ingredientes.

Picnic, la plataforma robótica modular para hacer hasta 300 pizzas en una hora

Picnic, la plataforma robótica modular para hacer hasta 300 pizzas en una hora

Por el momento, el sistema solo está preparado para hacer pizzas, pero en un futuro podría adaptarse para elaborar otros platos. Desde la compañía señalan que no es solo un sistema de fabricación de pizza, porque es configurable para otras necesidades. Se puede adaptar a un restaurante a gran escala o una vivienda familiar.

Con machine learning (aprendizaje de máquina), el robot está constantemente aprendiendo. A través de un software es posible cargar diferentes ingredientes para producir distintos tipos de pizzas.

Picnic en CES 2020: cada módulo robótico tiene una tarea en la producción de pizza

Picnic en CES 2020: cada módulo robótico tiene una tarea en la producción de pizza

Con High-Tech (alta tecnología), fácil de operar (según Picnic), el sistema tiene diferentes módulos para manipular la pizza, preparar la salsa, aplicarla junto a otros ingredientes, y hornearla. El sistema está diseñado para grandes demandas y solo es necesaria una persona que mantenga los ingredientes almacenados.

Robots y gastronomía

El año pasado, en Estados Unidos, FedEx presentó SameDay Bot, un robot autónomo para delivery. Pizza Hut comenzó a evaluar la poibilidad de hacer sus repartos con este servicio. El dispositivo es una caja blanca con 6 ruedas, brazos mecánicos, cámaras y sensores.

En Francia, la compañía Ekim presentó hace dos años una pizzería denominada Pazzi, cuyo cocinero es un sistema de brazos robotizados que pueden producir 120 pizzas por hora.

El robot de FedEx para hacer delivery (FedEx/Handout via REUTERS)

El robot de FedEx para hacer delivery (FedEx/Handout via REUTERS)

En Asia, las experiencias gastronómicas con robots involucrados existen hace algunos años más. En China o Japón, por ejemplo, existen restaurantes atendidos o asistidos por robots desde, al menos, 2012.

Por su parte, otro de los destacados es Zume Pizza, en Silicon Valley. Es un sistema con una cinta transportadora para llevar la masa de pizza por una línea en la que varias máquinas colocan la salsa, la extienden y colocan otros ingredientes, similar a Picnic.

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Samsung lanza una app para que no olvides lavarte las manos

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Esta aplicación llamada Hand Wash tiene una serie de funciones que se pueden configurar para que el hábito de lavarse las manos no se te olvide en ninguna circunstancias.

Así funciona la nueva app de Samsung

Samsung quiere ayudarte a que desarrolles el hábito de lavarte las manos, y que seas constante con el paso del tiempo. Y para ello, combina una serie de funciones en una nueva aplicación para sus relojes inteligentes .

Por ejemplo, tiene una función de alarma, que se puede personalizar, para que avise al usuario cada cierto período de tiempo que debe lavarse las manos. Y siguiendo la recomendación de la OMS de los 20 segundos, la app también tiene una función de cuenta atrás que se combina con la alarma.

Es decir, cuando ya estás en posición de lavarte las manos tocas la notificación de la alarma y automáticamente se iniciará la cuenta atrás a partir de 25 segundos. Un temporalizador que puedes visualizar sin problemas en el reloj inteligente de Samsung.

Y por supuesto, como casi toda aplicación relacionada con la creación de nuevos hábitos, también ofrece una serie de gráficas para hacer seguimiento de cuántas veces te has lavado las manos y el progreso a través del tiempo. Por ejemplo, los usuarios pueden establecer objetivos diarios,  revisar cuánto tiempo ha pasado desde la última vez, monitorear su progreso semanal, entre otras opciones.

La aplicación está en español y puede descargarse desde Galaxy App Store.

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Robots que caminan más rápido con ayuda de pies flexibles

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Hace algunos meses habíamos publicado la iniciativa de David Zarrouk y su equipo en el desarrollo del robot oruga, el cual, podía desplazarse replicando la locomoción de este insecto, permitiéndole así erguirse para poder atravesar obstáculos.

Ahora, científicos de la Universidad de California situada en San Diego están siendo noticia, gracias al desarrollo de pies flexibles, cuya implementación en los robots ayudaría a incrementar hasta en un 40% su velocidad de caminata en terrenos irregulares donde tengan presencia guijarros y astillas de madera.

Con la fabricación de estos pies flexibles los científicos creen que los mismos podrían ser de gran utilidad en misiones de búsqueda y rescate, así como también en tareas de exploración espacial.

De acuerdo con Emily Lathrop, primera autora del trabajo y estudiante de doctorado en la Escuela de Ingeniería de la Universidad de California en San Diego con relación al desplazamiento de los robots, la misma expresó lo siguiente:

Los robots necesitan ser capaces de caminar rápida y eficientemente en terrenos naturales y desiguales para poder ir a todos los lugares donde los humanos pueden ir, pero tal vez no deberían.

La conferencia de RoboSoft llevada a cabo de forma virtual del 15 de mayo al 15 de julio de 2020, será la ocasión aprovechada por los investigadores para exponer sus hallazgos.

En cuanto a la estructura, estos pies se representan en la forma de esferas flexibles fabricadas en membrana de látex rellena de posos de café.

Dichas estructuras surgen como resultado de la inspiración proveniente de la naturaleza, reflejada en las raíces de las plantas y de lo artificial, reflejado en los pilotes clavados en el suelo usados para mantener estable las pendientes.

¿Cómo funcionan estos pies flexibles?

Al momento de entrar en acción los pies permiten a los robots desplazarse más rápido y tener una mejor tracción, resultado favorecido por la presencia de un mecanismo llamado «atasco granular» el cual, hace posible que los medios granulares (granos de café) fluctúen su estado, ocasionando que se comporten como un sólido y un líquido a la vez.

Es así que, cuando los pies entran en contacto con el suelo, estos se reafirman, integrándose con el suelo debajo, adoptando luego una base sólida para desatascarse y aflojarse al hacer la transición de un paso a otro. En este sentido, las estructuras de apoyo permiten que los pies flexibles permanezcan rígidos cuando se encuentran atascados.

pies flexibles para robots

Cabe destacar que es la primera vez que estos pies son puestos a prueba en un terreno irregular compuesto por grava y virutas de madera.

Un robot hexápodo disponible en el mercado fue usado para instalar los pies flexibles, en los cuales los investigadores implantaron un sistema a bordo que genera una presión negativa encargada de controlar el atasco en los pies, y una presión positiva encargada de desatascarlos entre cada paso.

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Cómo funciona el “modo concentración” para evitar las distracciones con el celular

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Es importante poder desconectarse de a ratos del celular, ya sea para evitar distracciones y optimizar nuestro trabajo o bien para poder reconectarnos con otros aspectos menos virtuales de la vida. Existen diferentes herramientas para lograr “ganar la batalla”. Una de ellas es el “modo concentración”, que está disponible en los móviles que cuenten con Android 10.

Esta opción está integrada a la herramienta de Bienestar digital. Para activarla, basta con ingresar al menú de Ajustes (para lo cuál hay que presionar en el ícono de la tuerca que se encuentra en el menú de inicio del celular) y luego presionar en la opción Bienestar Digital.

Una vez allí hay que ir hasta Modo Concentración y se verá que hay un submenú con tres opciones:

Al ingresar, por ejemplo, en las opciones Tiempo de trabajo o Tiempo para mí, se verá que aparece un listado de apps que permanecerán habilitadas al activar esta herramienta. Eso quiere decir que el resto no estarán disponibles para ser utilizadas. Se puede elegir por presionar en el botón “editar” para añadir o quitar apps.

Se puede optar por añadir o quitar apps dentro de este apartado. Se puede optar por añadir o quitar apps dentro de este apartado.

Una vez que se activa esta opción se verá, en la pantalla de inicio, que todos los íconos de las aplicaciones que no fueron seleccionadas estarán en color gris y al presionarlas se verá una leyenda que dice que no se puede acceder a esa plataforma porque está activado Modo concentración. Se ofrece ir hasta esta opción para deshabilitarla si así se desea.

Otras herramientas de Bienestar Digital

Además del Modo Concentración dentro de la interfaz de Bienestar Digital, hay otras opciones. Entre ellas se encuentran herramientas de control parental, temporizadores de aplicaciones (para establecer límites máximos de uso por apps) y el modo Relajación que, cuando se activa, cambia la pantalla a escala de grises o bloquea las notificaciones.

Se puede activar con un botón.Se puede activar con un botón.

A su vez, al ingresar a la pantalla de inicio de Bienestar Digital se puede ver las veces que se desbloqueó el móvil, así como el tiempo que se estuvo utilizando el móvil, diferenciado por cada plataforma o servicio empleado.

Dentro de Bienestar Digital se puede visualizar el tiempo que se estuvo usando el celular. Dentro de Bienestar Digital se puede visualizar el tiempo que se estuvo usando el celular.

iPhone: Tiempo en pantalla

En el caso del iPhone, hay una herramienta que se llama Tiempo en pantalla, que permite saber cuánto tiempo se permanece navegando por diferentes apps y webs. El sistema permite configurar límites d euso para evitar permanecer tiempo de más mirando el móvil o para evitar distracciones innecesarias. También incluye una herramienta de control parental para gestionar otros dispositivos familiares.

Tiempo en pantalla en iPhone permite ver el tiempo que se pasa utilizando diferentes apps y establecer límites. Tiempo en pantalla en iPhone permite ver el tiempo que se pasa utilizando diferentes apps y establecer límites.

Para acceder a esta opción hay que ir a Configuración/Tiempo en pantalla y desde allí se pueden configurar diferentes alternativas. Se puede programar Tiempo desactivado. Al hacerlo, solo estarán disponibles las llamadas telefónicas y las apps que se seleccionen. Tiempo desactivado funciona en todos los dispositivos compatibles con Tiempo en pantalla.

No molestar

Así es la interfaz de "No molestar" en iPhone.Así es la interfaz de “No molestar” en iPhone.

La función está disponible tanto en Android como en iOS. Permite silenciar llamadas, alertas y notificaciones. Se activa desde el menú de Configuración.

En Android también se puede activar la opción "No molestar".En Android también se puede activar la opción “No molestar”.

Más alternativas para mejorar la atención

Cabe señalar que hay muchas aplicaciones y servicios que, bajo esta misma lógica, buscan bloquear notificaciones y acceso a determinados contenidos durante cierto período. Hay alternativas disponibles para el móvil, así como para utilizar desde la computadora. Algunas de esas opciones son Cold Turkey o Focus. En esta nota se puede encontrar más información sobre algunas de estas alternativas.

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